Eindelijk die picknick in het park, op het strand of in de tuin. Je kleedje ligt, de zon schijnt, en de hapjes zijn top. Maar dan? Vaak eindig je met blikjes fris of een fles wijn die warm wordt. Zonde! Met een cocktailset voor onderweg maak je van elke picknick een instant cocktailparty. Het draait allemaal om slim voorbereiden, zodat je ter plekke in een minuut twee perfecte drankjes shaken. Geen gedoe, wel de smaak van een echte cocktail. Dit is de ultieme gids om je picknickcocktails makkelijk en stijlvol te maken.
Een picknickcocktailset is je mobiele bar in een tas. Het is een zorgvuldig samengesteld pakket met alles wat je nodig hebt om ter plekke cocktails te maken, zonder dat je een complete bar mee hoeft te sjouwen. Denk aan de basis: een goede cocktailshaker, een maatbeker (jigger), een barlepel en een zeefje. Maar het echte verschil zit in de details die het buitenleven makkelijker maken.
Je kiest voor een set die compact is en bestand tegen een stootje. Een cocktailshaker van roestvrij staal is perfect, want die is stevig en houdt je drankjes ijskoud. Sommige sets, zoals die van Bartesian of Barsys, zijn specifiek ontworpen voor gebruiksgemak. Ze hebben vaak een geïntegreerde maatbeker of een shaker die ook dienst doet als drinkbeker. Het doel is simpel: minimale ruimte in je tas, maximaal plezier op de bestemming. Je bent geen cocktailmachine nodig; jij bent de machine.
Tip: Kies voor een cocktailset met een dubbelwandige shaker. Die blijft langer koud en je vingers worden niet verbrand aan het ijs.
Om echt indruk te maken, beperk je je tot de must-haves. Een standaard cocktailset van 5 delen is je beste vriend. Zo'n set bevat meestal een Boston shaker (de grote beker en de kleinere die erop past), een jigger voor exacte metingen, een barlepel om zacht te roeren en een zeefje om ijsresten te filteren. Dit is de basis voor 90% van alle cocktails. Voor de prijs hoef je het niet te laten; een degelijke set heb je al voor €25 tot €40.
Daarnaast zijn er een paar handige extra's die je leven makkelijker maken. Een bargereedschap setje met een flessenopener en kurkentrekker is onmisbaar. Voor het serveren neem je een setje inklapbare roerstaafjes of herbruikbare rietjes mee. Wil je echt uitpakken? Denk dan aan een klein, opvouwbaar snijplankje en een dunschiller voor die ene cocktail die een stukje fruit als garnering vraagt. Zo tover je elke plek om tot een professionele thuisbar in de buitenlucht.
Het geheim van een stressvrije picknickcocktail zit 'm in de voorbereiding. Niets is vervelender dan ter plekke drie flessen te moeten openen en ingewikkelde metingen te doen. De makkelijkste methode is die van de 'pre-mix'. Maak je cocktailsappen en siropen thuis al klaar in een goed afsluitbare fles of een vacuumfles. Denk aan een grote kan met een klassieke gin-tonic mix (gin, tonic, een scheutje limoensap en wat munt), of een spicy margarita mix (tequila, limoensap, agavesiroop en een snufje chili).
Je hebt twee opties voor je drank. Optie A: je neemt de cocktail al kant-en-klaar mee in een geïsoleerde fles. Door je cocktails vooraf te batchen is het serveren een fluitje van een cent; je giet het zo in je beker. Optie B: je neemt de fles sterke drank (zoals een fles Bombay Sapphire gin of Patrón tequila) en je kant-en-klaar mix mee. De alcohol kan in een stevige, hersluitbare tas. Voor het ijs is een goede koeltas met een paar diepvries-ijsblokjes essentieel. Die blijven langer intact dan normale ijsblokjes. Zo mix je ter plekke in een handomdraai.
Deze cocktails zijn perfect voor picknicks omdat ze weinig stappen vereisen en je ze makkelijk in batches kunt maken. Ze zijn fris, passen bij buiten eten en zijn iconisch.
Voor 4 personen. Meng in een vacuumfles: 200 ml gin, 400 ml tonic water, het sap van 2 limoenen en een paar plakjes komkommer en takjes rozemarijn. Schud de fles goed. Giet in je beker met een groot ijsblok en garneer met een extra schijfje komkommer. Simpel, verfrissend en chique.
Voor 4 personen. Doe in een hersluitbare zak of fles: 200 ml tequila, 120 ml limoensap, 80 ml agavesiroop en een flinke snuf chili poeder. Sluit goed en schud het thuis al even door. Giet over ijs in je beker en knijp een partje limoen uit. Een randje zout op je beker maakt 'm af (neem een zakje zout mee!).
Dit is de ultieme easy variant. Neem een blikje Osmanthus Ginger Beer (of een ander goed merk) en een fles wodka. Giet op je beker: 50 ml wodka. Vul aan met de ginger beer. Pers een partje limoen uit en je bent klaar. Geen shaker nodig, alleen een beker en een lepel om te roeren.
Je hoeft niet veel uit te geven om goed voor de dag te komen. Een basis cocktailset van merken als BarSet of Cocktail Kingdom heb je al voor €20 tot €35. Deze sets zijn vaak gemaakt van roestvrij staal en doen wat ze moeten doen. Ze zijn perfect voor beginners of als je ze niet te vaak gebruikt. Voor dit geld krijg je een shaker, jigger, barlepel en zeefje.
Wil je iets moois dat jaren meegaat? Kijk dan naar sets van Hawthorne Barware of Yarai. Deze pro-shakers en bijbehorende tools kosten tussen de €50 en €80. Ze voelen zwaarder en beter aan in de hand, en de afwerking is super. Voor de tech-liefhebber is er de Barsys Cocktail Maker, maar dat is meer een apparaat voor thuis. Voor de picknick blijft de handmatige set de koning. Vergeet niet een goede koeltas (€20-€40) en een setje stevige drinkbekers (€15 voor 4) erbij te kopen. Zo kom je op een totaalbedrag van €50 voor een complete, stijlvolle set.
De locatie is je bar. Zorg dat je een stabiele ondergrond vindt, zoals bij een gezellige buitenbar in de tuin of op een vlak stuk gras. Zorg dat je altijd een plekje in de schaduw kunt vinden, want direct zonlicht warmt je drankjes en ijs te snel op. Een kleed met een waterdichte onderkant is een must, vooral op het gras. Niets is vervelender dan een doorweekte broek.
Denk aan de rest van je picknick. Cocktails smaken beter bij goed eten. Neem wat olijven, noten, kaas en crackers mee. Dit balanceert de alcohol. En tot slot: ruim je spullen netjes op. Neem een afvalzak mee voor lege flessen en gebruikte rietjes. Zo laat je de plek net zo schoon achter als je hem aantrof. Bekijk ook deze handige cocktail tips voor op de camping en proost op je volgende avontuur!