De zon schijnt, de tuinmeubels staan klaar en je wilt iets speciaals serveren. Geen saaie biertjes uit een krat, maar echte cocktails die je zonder stress maakt. Met een outdoor cocktail bar zet je in één keer de sfeer van je favoriete cocktailbar in je eigen achtertuin. Het is makkelijker dan je denkt, en het maakt elke zomerse avond onvergetelijk.
Een outdoor cocktail bar is simpelweg een plek in je tuin of op je balkon waar je alles bij de hand hebt om cocktails te maken. Geen gedoe met heen en weer lopen naar de keuken. Je hebt je spullen, je drankjes en je garnituur op één vaste, gezellige plek. Het is je eigen mobiele cocktailstation voor buiten.
Je kunt het zo simpel of luxe maken als je zelf wilt. Een houten bartafel met een paar flessen en een cocktailshaker is al genoeg. Of je gaat voor een complete buitenkeuken met een ingebouwde ijsbak, spoelbak en zelfs een cocktailmachine die alles voor je doet. Het draait allemaal om gemak en sfeer.
Het grote voordeel is dat je zelf de regie hebt. Je bent niet afhankelijk van dure cocktailbars die snel sluiten. Jij bepaalt het tempo, de muziek en natuurlijk de drank. Je creëert je eigen zomerse vibe, precies zoals jij die wilt.
Je bent de gastheer of gastvrouw en je wilt iets leuks doen voor je vrienden. In plaats van constant in de keuken te staan, sta je gewoon gezellig tussen je gasten. Iedereen kan een drankje pakken of zelfs meehelpen met shaken. Het sociale aspect is veel groter dan wanneer je achter gesloten deuren aan het werk bent.
Je bespaart ook flink wat geld. Een cocktail in een bar kost al snel €12 tot €18. Thuis maak je diezelfde cocktail voor een fractie van de prijs, vaak onder de €4 per stuk. Als je vaak vrienden over de vloer hebt, verdien je je investering in een cocktailset of bartafel zo terug.
Bovendien is het ontzettend leuk om te leren. Misschien droom je al langer van een eigen cocktailrecept of wil je experimenteren met mixologie thuis. Een vaste buitenbar geeft je de ruimte en motivatie om te oefenen. Je ontdekt al snel je eigen favoriete drankjes, perfect afgestemd op de zomer.
Je hebt niet veel nodig om te beginnen. Een goede cocktailset is het hart van je bar. Zoek naar een set met een cocktailshaker, een maatbeker (jigger), een barlepel en een zeefje. Sets van merken als Bar Essentials of professionelere varianten vind je al vanaf €30 tot €60. Dit is je gereedschap.
De drank is de volgende stap. Begin met een goede fles wodka, gin, rum en tequila. Je hoeft niet de duurste te kopen; een fles van €15 tot €25 is vaak prima voor cocktails. Voeg een likeur toe, zoals Cointreau of een fruitige likeur voor zomerse mixen. Voor de basis van je cocktails zijn dit de belangrijkste investeringen.
Vergeet de ijsbak niet! Buiten is ijs essentieel. Koop een grote koelbox of een RVS ijsbak die goed is geïsoleerd. Vul deze met veel ijsklontjes en een beetje water, dan blijft het langer koud. Je wilt niet dat je ijs smelt voordat je de cocktail hebt geschonken. Een bak van 10 liter is een goed startpunt voor een groep van 4 tot 6 personen.
Verder heb je nodig: glaswerk, garnituren en een mooie presentatie. Voor buiten zijn RVS-mokken of stevig glaswerk (zoals tumblers) ideaal; ze gaan minder snel stuk. Zorg voor een schaaltje met partjes citroen, limoen en wat verse munt. Dit maakt je cocktails direct professioneel en zomers.
Wil je het jezelf écht makkelijk maken? Kijk dan naar een cocktailmachine zoals de Bartesian of de Barsys. De Bartesian is een capsule-systeem: je doet een capsule in, vult de machine met drank en water, en hij maakt automatisch de cocktail. Ideaal voor als je snel wilt schakelen tussen verschillende drankjes zonder te shaken.
De Barsys is een geavanceerdere optie die werkt met een app en een automatische shaker. Deze machines zijn wel een investering (vaak €400 tot €800), maar voor de serieuze liefhebber die van gemak en technologie houdt, een uitkomst. Je zet ze op je bartafel en ze doen het werk voor je, terwijl jij de show kunt sturen.
Je kunt je outdoor bar op verschillende niveaus inrichten. Hieronder een overzicht van drie modellen, zodat je weet wat je kunt verwachten qua kosten en spullen.
De prijzen variëren natuurlijk. Kijk goed naar aanbiedingen in de zomer. Vaak zijn sets met een cocktailshaker en accessoires in de aanbieding bij winkels als Bol.com of gespecialiseerde cocktailwinkels.
Denk na over de locatie. Zet je bar niet in de volle zon, anders smelt je ijs sneller dan je kunt shaken. Een plekje in de schaduw onder een boom of een parasol is perfect. Zorg ervoor dat je stabiel staat; een wankel tafeltje is onhandig tijdens het shaken. Een stevige ondergrond is belangrijk voor je veiligheid en je glaswerk.
Organiseer je werkplek. Gebruik een dienblad of een plank om je flessen op te zetten. Zet alles binnen handbereik: de shaker, de jigger, de glazen en de garnituren. Werk van links naar rechts (of andersom) net als in een echte bar: fles openen, meten, shaken, schenken, garneren. Dit ritme maakt het makkelijker en sneller.
Maak het gezellig. Hang wat lichtslingers op, zet kaarsen neer (maar pas op met wind) en zorg voor een goede playlist. Zet een emmer met koude biertjes en frisdranken naast je bar, net zoals in deze handige gids voor cocktails onderweg. Zo kunnen gasten zichzelf bedienen terwijl jij de speciale cocktails maakt. Een leuk kleed op de tafel maakt het helemaal af.
Bereid je voor op de drank. Zorg dat je flessen koud staan of gebruik een cocktail koeler om alles gekoeld te houden. Niets is minder leuk dan een warme fles wodka in je cocktail. Maak een grote kan met een batchcocktail klaar, zoals een Sangria of een grote hoeveelheid Mojito's. Dit scheelt je tijdens het feest veel shaken en je kunt direct serveren.
Begin met simpele cocktails die weinig stappen vereisen. De Gin Tonic is een topper: 50 ml gin, 150 ml tonic, een schijfje komkommer of limoen. De Mojito is ook zomers en fris: 50 ml rum, 10 limoensap, 2 theelepels suiker, 8 muntblaadjes, soda. Roer de suiker en het sap, voeg de munt en het ijs toe, schud even en vul aan met soda.
Voor de Bartesian of Barsys gebruikers: je kiest een capsule of recept uit de app, vult de tank met de juiste drank, en de machine doet de rest. Dit is ideaal voor als je snel wilt wisselen tussen een Margarita en een Cosmopolitan zonder telkens alles schoon te maken. Je kunt experimenteren met eigen recepten door de standaard mixen aan te passen.
Probeer ook eens een 'Mocktail'. Vervang de alcohol door een alcoholvrije spirit (vanaf €15) of gebruik simpelweg meer sap en soda. Een 'Virgin Mojito' of een 'Nojito' is heerlijk en inclusief voor iedereen. Zo kan iedereen meedoen, wat de sfeer ten goede komt.
Als je klaar bent, is schoonmaken essentieel. Spoel je cocktailshaker en glazen direct af met water. Laat je bargereedschap niet vies in de tuin staan; roestvrij staal kan wel tegen een stootje, maar vocht en vuil zijn nooit goed. Berg je spullen 's nachts op, zeker als het heeft geregeld of als de dauw valt.
Veiligheid is belangrijk, vooral met glaswerk buiten. Zorg dat er geen losliggende glazen op de grond staan waar mensen over kunnen struikelen. Gebruik waar mogelijk RVS-mokken, vooral als het later op de avond wordt en het lichter is. Dat voorkomt ongelukken en gebroken glas in je gras.
Tenslotte, geniet ervan. Het tuin cocktail bar inrichten is een experiment. Het hoeft niet perfect. Het gaat om de sfeer, de gezelligheid en het proeven van je eigen creaties. Dus pak je cocktailset, zet je tuinmeubels klaar en shake die zomerse avonden vol!