Stel je voor: je staat in Schiedam, de geur van granen en jeneverbes hangt in de lucht, en je ontdekt een plek waar traditie en innovatie samenkomen. Dat is de Nolet Distillery. Of je nu een doorgewinterde cocktailkenner bent die net een nieuwe cocktailmachine heeft gekocht of gewoon nieuwsgierig bent naar de Nederlandse drankencultuur, deze plek heeft iets voor jou. In deze gids nemen we je mee door de wereld van Nolet, met praktische tips voor je bezoek en hoe je die ervaring thuis kunt verwerken in je eigen thuisbar.
De Nolet Distillery is de thuishaven van Ketel 1 Jenever en Ketel One Vodka, gevestigd in het hart van Schiedam. Het is een familiebedrijf dat al generaties lang ambacht en moderniteit combineert. Wat het zo speciaal maakt? Het is niet zomaar een distilleerderij; het is een levend museum waar je de flessen letterlijk uit de handen van de distillateurs kunt zien komen.
Voor ons Nederlanders is jenever meer dan een drankje; het is een stuk cultuur. De Nolet Distillery laat zien hoe dit traditionele drankje zich heeft ontwikkeld tot een wereldwijd succes. Als je een cocktailset in huis hebt of je thuisbar wilt inrichten, begrijp je de basis van jenever beter door hier te staan. Het geeft je diepgang en verhaal achter elke cocktail die je maakt.
Het belangrijkste is de verbinding tussen verleden en heden. Je ziet de oude koperen ketels naast de modernste technologie. Dit is precies wat mixologie thuis zo leuk maakt: experimenteren met traditie en nieuwe technieken, zoals je Bartesian of Barsys machine gebruikt voor perfecte cocktails.
Als je de distilleerderij binnenstapt, begin je meestal met een rondleiding. Deze duurt ongeveer 1,5 uur en kost rond de €15 tot €20 per persoon. Je loopt door de historische ketelhuizen, waar de geur van mout en jeneverbes je direct omringt. Je ziet de Ketel 1 ketel, die al sinds 1691 in gebruik is, en leert hoe de distillateurs met de hand de beste granen selecteren.
Een hoogtepunt is de proeverij. Je krijgt verschillende soorten jenever en vodka te proeven, van jonge jenever tot oude graanjenever. Denk aan een proeverij van drie tot vijf soorten, variërend van zachte, fruitige smaken tot kruidige, volle tonen. Voor cocktailmakers is dit goud: je leert welke jenever het beste werkt in een klassieke cocktail zoals een Negroni of een Nederlandse versie van een Old Fashioned.
Wat het echt persoonlijk maakt, zijn de verhalen van de gids. Ze vertellen over de Nolet-familie en hoe ze innovatie toevoegen, zoals de distillatie van rozen en perzik voor Ketel One Botanicals. In deze Ketel One vodka gids vind je meer inspiratie. Dit inspireert om thuis te experimenteren met je eigen cocktailrecepten, misschien met een scheutje jenever in plaats van gin.
Na je bezoek wil je die sfeer thuis nabootsen. Begin met je thuisbar inrichten: investeer in een goede cocktailset, zoals een basis set van €50-€100 met een shaker, maatbeker en barlepel. Voor de serieuze mixologist, kijk naar een complete set van €150-€300 van merken als Cocktail Kingdom of Urban Bar, inclusief jigger en zeef.
Wil je het makkelijker maken? Overweeg een cocktailmachine zoals de Bartesian, die vanaf €300 werkt met capsules voor cocktails als een Cosmopolitan of Martini. Of de Barsys, een geautomatiseerde cocktailmaker vanaf €500, perfect voor als je snel een jenever-based cocktail wilt shaken zonder gedoe. Deze machines zijn ideaal voor beginners die de fijne kneepjes van mixologie thuis willen leren zonder meteen een volledige bar te bouwen.
Voor bargereedschap: focus op essentials. Een goede jenever karaf (€20-€50) voor het serveren, en een set glazen van €15-€30 voor verschillende stijlen, zoals tumblerglazen voor short drinks. Combineer dit met recepten die je leert tijdens je bezoek; probeer een "Schiedam Sour" met jenever, citroensap en siroop. Dit maakt je thuisbar niet alleen functioneel, maar ook een plek voor verhalen en gezelligheid.
Plan je bezoek goed: de distilleerderij is geopend van dinsdag tot zondag, van 10:00 tot 17:00 uur. Boek vooraf via hun site of telefoon, vooral in het weekend, want groepen zijn beperkt tot 15 personen voor een intieme ervaring. Parkeer in de buurt (€2-€4 per uur) of neem de tram vanuit Rotterdam voor €3-€5.
Prijzen voor de rondleiding zijn betaalbaar: €15 voor volwassenen, €10 voor 12-17 jarigen, en gratis voor onder de 12. Als je een groep hebt, vraag dan naar arrangementen vanaf €200 voor privé-sessies. Voor de proeverij kun je kiezen uit basis (€5 toeslag) of premium (€10-€15 extra) met exclusievere flessen zoals limited edition jenevers.
Praktische tips: Draag comfortabele schoenen want je loopt veel. Neem een notitieboekje mee voor cocktailrecepten die je hoort – de gids deelt vaak eenvoudige formules die je thuis kunt aanpassen aan je cocktailmachine. Combineer je bezoek met een wandeling door Schiedam, bekijk deze craft gin Amsterdam distillery tips voor meer inspiratie, of bezoek de Grote Kerk. En vergeet niet: neem een fles Ketel 1 mee vanuit de shop (€10-€20), perfect voor je eerste thuiscocktail.
"Een bezoek aan Nolet Distillery is als een cocktail maken: elke laag voegt iets toe aan het geheel."
Om af te sluiten: de Nolet Distillery is meer dan een toeristische attractie; het is een brug naar de Nederlandse craft van lokale distilleerderijen die je direct kunt toepassen in je eigen mixologie thuis. Of je nu een Bartesian gebruikt voor snelle drankjes of handmatig shaken met je cocktailset, de kennis van Schiedam verrijkt elke slok. Proost op avontuur!