Een cocktailfeestje is top, maar de volgende ochtend kijk je tegen een berg afval aan. Schillen, ijsblokjes, lege flessen, gebruikte rietjes... Het voelt snel als een verspilling. Toch hoef je dat niet zomaar in de grijze bak te gooien. Met een paar slimme trucs transformeer je je cocktailavond in een groen festijn. Je scheiden van afval is het halve werk, maar composteren is de echte gamechanger voor je cocktailparty. Je bar wordt een zero-waste paradijs.
Wist je dat een gemiddelde cocktailbar per week tot wel 30 kilo aan fruitafval produceert? Bij een thuisbar loopt dat misschien niet zo'n vaart, maar als je een cocktailmachine van Bartesian gebruikt of een cocktailset van Barsys, verdien je het om je ingrediënten zo duurzaam mogelijk te benutten. Composteren is niet alleen goed voor de planeet; het levert je straks vruchtbare grond op voor je eigen kruidenplantjes. Denk aan verse munt voor je Mojito of citroenverbena voor je Gin Tonic. Zo sluit je de cirkel.
Bovendien voorkom je dat je organische resten op de grote hoop belanden en broeikasgassen produceren. Je bar inrichten met duurzaamheid in het hoofd begint bij je afval. Het is een kleine moeite met een groot effect. En het voelt goed om te weten dat je cocktailpassie niet ten koste gaat van de natuur.
Niet alles wat uit je cocktail komt is even geschikt. De vuistregel is simpel: als het van een plant komt, mag het vaak wel. Maar er zijn uitzonderingen. Laten we het helder maken voor je volgende cocktailparty met je cocktailset of Bartesian capsules.
Wel composteren:
Niet composteren:
Orde scheppen in de chaos is essentieel. Zet tijdens je cocktailavond een paar bakken neer. Geen gedoe, gewoon een emmer voor groen afval en een voor restafval. Als je een Barsys of Bartesian gebruikt, heb je vaak al een compacte afvalbak voor de capsules. Die capsules zijn helaas niet composteerbaar, maar het fruit dat je zelf toevoegt wel. Scheid het direct.
Investeer in een kleine keukenbak voor compost. Een model van 5 liter kost ongeveer €15 tot €20. Zet hem naast je spoelbak. Gooi direct de schillen en kruidenresten erin. Zo voorkomt je dat je de volgende ochtend je hele aanrecht moet schoonmaken. Simpel en effectief.
Heb je een tuin? Dan is een composthoop of compostvat de makkelijkste optie. Een compostvat van 300 liter kost zo'n €80 tot €120. Vul het met je cocktailafval, maar meng het met wat 'bruin' materiaal zoals oud karton of droge bladeren. Dit voorkomt een te natte, stinkende boel.
Woon je in een appartement? Geen paniek. Wormencomposteren (vermicompost) is perfect voor op je balkon. Een wormenbak kost ongeveer €50 tot €100. De wormen eten je fruitresten en produceren supergrond. Je hebt er weinig ruimte voor nodig en het geeft geen geur. Ideaal voor de stadsbewoner met een cocktailpassie.
Heb je geen tuin of balkon? Gebruik dan je groene container. De meeste gemeentes in Nederland hebben een GFT-container. Gooi je cocktailfruit daar bij. Let op: zonder plastic zakjes. Je kunt ook een composteerbare zak gebruiken, maar check even de regels van je gemeente. Sommige plaatsen verbranden die namelijk.
Check ook of er in je buurt een composteer-community is. Buurtmoestuinen nemen vaak graag je GFT-afval aan. Je levert het af en krijgt soms zelfs een zakje verse kruiden terug. Zo bouw je aan je eigen zero-waste netwerk.
Als composteren echt niet lukt, kun je je cocktailafval nog nuttig gebruiken. Maak een fruitvliegjesval. Giet een scheutje azijn en een drupje afwasmiddel in een glas. Leg er een stukje banaan of sinaasappelschil in. De vliegjes worden aangetrokken en verdrinken. Zo bestrijd je ze op een milieuvriendelijke manier.
Een andere optie is het maken van een 'infused vinegar'. Gooi je citroenschillen en muntstengels niet weg, maar stop ze in een pot met witte wijnazijn. Laat het een week staan. Je hebt nu een heerlijke, homemade cocktailbasis voor dressings of mocktails. Zero waste en super smaakvol.
Het draait allemaal om bewustwording. Koop je fruit biologisch, dan kun je de schillen zonder zorgen composteren. Kies voor rietjes van roestvrij staal (€10 per stuk) of glas (€15 voor set van 4) in plaats van plastic. Ze zijn oneindig herbruikbaar en zien er chiquer uit bij je cocktailset.
Plan je cocktailparty slim. Koop alleen wat je nodig hebt. Een cocktailmachine van Bartesian werkt met capsules; die kun je helaas niet composteren, maar ze zijn wel recyclebaar via het inzamelpunt van Bartesian. Check hun site voor de dichtstbijzijnde locatie. Zo blijft je cocktailavond zo groen mogelijk en vergeet ook niet onze tips voor cocktailglazen recyclen.
Composteren is makkelijker dan je denkt en het maakt je cocktailhobby duurzaam. Van je cocktailmachine tot je bargereedschap, alles samen zorgt voor minder afval en een betere wereld. Begin klein met deze zero waste cocktail tips en gooi je citroenschil niet weg, maar in de bak. Kijk hoe je bar verandert in een eco-paradijs. Proost op groene cocktails!