Een Beer Margarita is precies wat het klinkt: een margarita die wordt afgemaakt met bier in plaats van alleen maar limoen en tequila. Meestal is het een mix van tequila, limoensap, triple sec en een licht biertje, zoals een pilsner of een Mexicaans biertje. De cocktail is licht, sprankelend en heeft een verrassende textuur door het koolzuur.
Waarom zou je dit maken? Omdat het de ultieme zomerse dorstlesser is. Het is makkelijker te drinken dan een zware, klassieke margarita en het voegt een leuke twist toe aan je standaard cocktailrepertoire. Het is de perfecte conversatiestarter op een feestje en je kunt het makkelijk op schaal maken voor groepen. Het is simpel, snel en ziet er geweldig uit in een zout randje glas.
Om de perfecte Beer Margarita te maken, heb je niet veel nodig, maar de kwaliteit van je ingrediënten maakt echt verschil. Begin met een goede, betaalbare tequila. Je hebt geen topshelf nodig, maar vermijd de goedkoopste. Denk aan een fles Jose Cuervo Especial of een Don Julio Blanco (€25-€40). Voor de zoete component gebruik je triple sec, zoals Cointreau (€20-€25) of een goedkopere variant als Bols Triple Sec (€10-€15).
De limoenen zijn cruciaal. Geen flessensap, maar echte, verse limoenen. Reken op ongeveer 1,5 limoen per cocktail. Dan het bier: kies iets lichts en fris. Corona, Sol of een standaard pilsner werken perfect. Probeer geen zwaar bier of IPA te gebruiken, dat overheerst te veel. De verhouding die goed werkt is: 50 ml tequila, 25 ml triple sec, 25 ml vers limoensap en ongeveer 60 ml bier. Dit houdt de cocktail in balans.
Zo bouw je je Beer Margarita. Pak een cocktailshaker (als je die hebt) of een grote, goed afsluitbare pot. Vul deze met ijs. Giet hier de tequila, de triple sec en het limoensap bij. Shake het geheel nu voor ongeveer 15 seconden. Je wilt dat alles goed koud wordt en mengen, zoals je leert in deze handige bier cocktail gids.
Neem een mooi glas, bij voorkeur een margarita-glas of een tumbler. Vul het met vers ijs. Zeef de cocktail vanuit de shaker over het ijs in het glas. Dit zorgt ervoor dat er geen ijsblokjes of limoenvruchtvlees in je glas belanden. Nu komt het bier: schenk het bier er rustig bij. Voor een lichtere variant kun je ook inspiratie halen uit dit frisse Radler bier recept. Roer niet te hard, je wilt de bubbels behouden. Garneer met een partje limoen. Klaar is je Beer Margarita!
Je kunt alle kanten op met dit recept. Probeer eens een 'Spicy Beer Margarita' door een paar plakjes jalapeño aan je shaker toe te voegen. Of maak een 'Fruitige Versie' door wat verse aardbeien of ananas te muddelen voordat je de andere ingrediënten toevoegt. Dit werkt perfect met een cocktailset die je in je thuisbar hebt staan.
Bekijk de prijzen voor je basisuitrusting. Een goede cocktailshaker set (met maatbeker, zeef en barmaat) heb je al voor €15-€25. Een specifieke Bartesian cocktailmachine maakt dit proces nog makkelijker; je stopt er een capsule in en hij maakt de perfecte cocktail voor je (de machine zelf kost rond de €300-€400, capsules rond €3-€4 per stuk). Voor de Barsys Cocktail Maker (rond €350) geldt hetzelfde: een druk op de knop en je hebt een perfecte drankje, zij het zonder de specifieke Beer Margarita variant, tenzij je zelf mengt. De investering in goed bargereedschap betaalt zich terug in de kwaliteit van je drankjes.
Wil je indruk maken? Zorg dan dat alles superkoud is. Je glas kan even in de vriezer, je bier natuurlijk in de koelkast. Niets is minder fijn dan een lauwe Beer Margarita. Gebruik ook dikke ijsblokjes; die smelten langzamer en verdunnen je drankje minder snel. Als je een cocktailmachine gebruikt, lees dan goed de instructies voor het bijvullen van de tank met tequila en andere ingrediënten.
Probeer verschillende bieren uit om je eigen favoriet te vinden. Een licht biertje werkt het best, maar experimenteer gerust. Als je een cocktailreceptenboek bij de hand hebt of een verfrissend Beer Mosa recept zoekt, kun je daar volop inspiratie opdoen voor andere biercocktails. Mixologie thuis draait om experimenteren en plezier hebben. Dus, pak je glas, schenk je Beer Margarita en geniet van je eigen creatie. Proost!